Descubre la Esencia del Café

Sabores únicos que transforman cada taza en una experiencia inolvidable

Santos

Origen:
El café Santos proviene de Brasil, específicamente de la región de Minas Gerais, uno de los principales estados productores de café en el mundo. Este café lleva el nombre del puerto de Santos, un punto clave para la exportación del café brasileño. Su proceso de cultivo es minucioso, garantizando granos de alta calidad.

Perfil de sabor:
Santos es conocido por su equilibrio en cuerpo y sabor. Destacan sus notas de chocolate, nueces y un toque de dulzura natural. Tiene una acidez baja y un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para diversos métodos de preparación.

Ideal para:
Este café es perfecto para quienes buscan una experiencia suave y tradicional. Se recomienda prepararlo en prensa francesa o métodos de filtro como Chemex, donde se resaltan sus notas naturales y su perfil dulce.

Historia:
El café brasileño ha sido el pilar del comercio mundial de café desde el siglo XVIII. El puerto de Santos jugó un papel crucial en su exportación, convirtiéndose en un símbolo de calidad y autenticidad. Hoy, Santos representa un clásico en el mundo del café.

Por qué elegirlo:

• Perfil equilibrado que se adapta a diferentes paladares.

• Ideal para quienes desean un café suave con sabor clásico.

• Gran consistencia en la taza.

Colombia

Origen:
Cultivado en las montañas de los Andes, el café colombiano es reconocido como uno de los mejores del mundo. Las regiones cafeteras más famosas, como Huila y Antioquia, ofrecen condiciones climáticas ideales, con altitudes superiores a los 1.500 metros y suelos volcánicos ricos en nutrientes.

Perfil de sabor:
Este café presenta una dulzura natural similar al caramelo, combinada con una acidez cítrica brillante y notas florales. Es aromático y complejo, ideal para quienes disfrutan de una taza con carácter sofisticado.

Ideal para:
El café colombiano brilla en métodos como espresso y moka, donde su acidez y dulzura se equilibran de manera excepcional. También es excelente en métodos pour-over como V60.

Historia:
Colombia tiene una larga tradición en el cultivo del café. Desde el siglo XIX, pequeños productores han liderado el mercado con prácticas sostenibles y un enfoque en la calidad. Este compromiso ha posicionado a Colombia como sinónimo de excelencia cafetera.

Por qué elegirlo:

• Notas brillantes y aromáticas que destacan en cada sorbo.

• Ideal para quienes buscan complejidad y profundidad en su café.

• Certificación de origen que garantiza calidad.

Bourbon

Origen:
El café Bourbon tiene su origen en Brasil, pero su historia se remonta a la isla de Reunión (antes llamada Isla Bourbon). Esta variedad arábica es conocida por su producción limitada y sus granos de alta calidad.

Perfil de sabor:
El Bourbon es dulce y sedoso, con un cuerpo cremoso. Presenta notas de vainilla, almendra y un final suave que permanece en el paladar. Es una opción ideal para quienes prefieren un café indulgente y lujoso.

Ideal para:
Funciona maravillosamente en todos los métodos de preparación, pero destaca en espresso y cappuccinos, donde su dulzura natural complementa la leche espumada.

Historia:
Originalmente cultivado en la isla de Reunión, esta variedad se expandió rápidamente por su resistencia y calidad en taza. Su llegada a Brasil marcó un hito en la producción de cafés especiales.

Por qué elegirlo:

• Dulzura pronunciada y textura cremosa.

• Perfecto para ocasiones especiales o como regalo premium.

• Un clásico entre los amantes del café de alta calidad.

Colombia

Origen:
El café peruano se cultiva en las altas montañas de los Andes, donde el clima y la altitud favorecen el desarrollo de granos de alta calidad. Las regiones de Cajamarca, Cusco y Puno son reconocidas por producir algunos de los mejores cafés del país.

Perfil de sabor:
Este café destaca por su cuerpo medio y acidez brillante, con notas de cacao, frutas tropicales y un sutil toque floral. Su sabor equilibrado lo convierte en una opción refinada y versátil.

Ideal para:
Perfecto para métodos de filtro como V60 y Chemex, donde su perfil afrutado y dulce se realza. También es excelente en espresso, resaltando su cremosidad y notas achocolatadas.

Historia:
Perú ha emergido como un referente en el café de especialidad gracias a sus pequeños productores, quienes han perfeccionado técnicas de cultivo sostenible. Su café es reconocido mundialmente por su calidad y perfil distintivo.

Por qué elegirlo:

• Notas dulces y afrutadas con un toque de cacao.

• Producción sostenible con gran respeto por el medio ambiente.

• Versátil para diferentes métodos de preparación.